Chef Aaron Chlimper

Aaron Chlimper

Aaron Chlimper nace en Lima, Perú. Chef de profesión, músico y surfista.

Comenzó sus estudios de cocina en el año 2003 en Le cordon bleu Perú y los complementó en 2006 en Barcelona en la Escuela de hostelería y turismo de Sant Pol de Mar y en La escuela de Pasteleria del Gremio de Barcelona.

Mientras estuvo en Lima, su ciudad natal, aprendió de Rafael Piqueras y Alfredo Aramburu, trabajando en el restaurante Cala. En Barcelona trabajo junto a César Pastor en el Colibrí, Albert Adrià en el cuarenta y un grados, Martín Berasategui en el Lasarte y Victor Ruiz en el Hotel Mandarin Oriental.

Enamorado de la cocina tradicional Francesa vivió en Paris en el 2011, y trabajo en el estudio Zero.

La profesionalidad de Aaron y su pasión por la cocina queda reflejada en cada una de sus propuestas gastronómicas.